Шейкеры, стрейнеры

Шейкер, стрейнер – это то, без чего никогда не сможет обойтись ни один бармен. Название шейкера происходит от английского слова "трясти", а предназначен он для приготовления коктейлей и различных смешанных напитков. Подавляющее большинство шейкеров металлические, однако встречаются отдельные экземпляры из пластика или стекла. Стандартные объемы шейкеров – 0,5 и 0,75 литров.

Шейкеры имеют очень давнюю историю. Согласно данным археологических раскопок, в Южной Америке еще девять тысяч лет назад в качестве контейнеров для смешивания напитков использовались выдолбленные тыквы. А первый рецепт коктейля был найдет в египетской пирамиде Хеопса.

С тех пор технологии значительно развились и усложнились, поэтому современные шейкеры изготавливаются главным образом из высококачественных металлов. Шейкеры бывают двух типов – коблер (классический, или европейский) и бостон (американский шейкер).

Коблеры состоят из трех частей – стакана, крышки и фильтра. Их проще использовать, однако сейчас коблеры применяются в основном на кухнях, а профессиональные бармены предпочитают шейкеры американского типа.

Шейкеры, сделанные по типу бостон, не имеют встроенного фильтра и состоят из двух стаканов. Если вы используете такой шейкер, то для разлива готовых напитков в бокалы или фужеры вам понадобится стрейнер – специальный фильтр, отсеивающий крупные частицы ягод и фруктов, а также кусочки льда, остающиеся после приготовления коктейля. Стрейнеры обычно делают из нержавеющей стали, они имеют ручки и специальные выступы для фиксирования на бокале.

Как шейкеры, так и стрейнеры широко представлены в нашем интернет-магазине и всегда доступны для покупки.