Интернет-магазин 1Sifon.ru
Режим работы:
Пн-Пт: с 900 до 1800
Бесплатная консультация от наших специалистов
Корзина:
Количество:
Итого:
Топпинги
Кондитерский инвентарь
Кухонный инвентарь
Сиропы
Барное стекло
Статьи
Как известно, любой напиток должен не только радовать нас своим вкусом, но и создавать особое настроение при помощи правильных сосудов, в которые он наливается. Именно поэтому мы предлагаем широчайший ассортимент барного стекла.
1Sifon.ru / Каталог товаров / Соусы табаско

Соусы табаско

Соус табаско (Tabasco) – так принято называть острые соусы (имеется в виду их торговое наименование), для изготовления которых использовалась соль, уксус, а также спелые плоды кайенского перца. Кстати, иногда последний называют перцем табаско, откуда и пошло название всего соуса.
Упомянутый соус характеризуется достаточно пикантным, кисловатым ароматом, а также всемирной популярностью. Вместе с гренадином он достаточно активно используется и в барном деле.

Сортировать:  

Соус "Красный дьявол" 177мл
Производитель: Tabasco, США
Артикул: 140070002
 
278р.
Нет в наличии
 

Специфика приготовления соуса табаско такова. После того, как перцы созревают (приобретают красный цвет), из них готовят пюре с добавлением специальной соли. Затем полученную смесь разливают по бочкам (бочки изготавливают исключительно из лимузенского белого дуба) и оставляют бродить примерно на три года. Только после этого перебродившее пюре смешивают с уксусом, отправляют на фильтрацию и только потом разливают по бутылкам.
Стоит сказать об использовании соуса табаско в кулинарии и барном деле несколько подробнее. В первом случае его добавляют во многие рагу, супы, маринады, омлеты, а также другие соусы. Причем из-за большой остроты кулинары традиционно используют малое количество этого продукта. Что же касается барного дела, то данный соус считается, к примеру, обязательным ингредиентом такого популярного коктейля, как «Кровавая Мэри» (классический рецепт). Соусы табаско в нашем ассортименте представлены достаточно широко, объемом от 150 до 350 мл.